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L'azienda agrituristica Casale Santantonio ha realizzato interventi di conservazione e ripristino degli elementi più tipici del tradizionale paesaggio agrario. Siepi, filari, alberi isolati e muretti a "secco" sono determinanti nella conservazione della biodiversità, in quanto offrono innumerevoli nicchie di rifugio, riproduzione e alimentazione a tanti animali ,dagli invertebrati ai mammiferi.
La scomparsa di questi elementi, la meccanizzazione e l'uso di pesticidi, hanno determinato altrove, in gran parte d'Europa, Italia compresa, la rarefazione di specie un tempo più diffuse e abbondanti, come la rondine e l'assiolo.

Questi ed altri animali,definiti dalla CEE " di interesse comunitario" o comunque minacciati, sono descritti, coi loro habitat e con le specie vegetali, lungo un itinerario naturalistico attrezzato che si snoda per circa 1 Km. Tra i campi e i boschi dell'azienda. Sovente si incontrano animali bellissimi, quali fagiani, lepri, ricci, rapaci come gufi e poiane.

Per i programmi di sport, ambientati in una natura di stupefacente bellezza nel parco nazionale dei Monti Sibillini e in Valnerina, è possibile praticare presso un centro sportivo nelle vicinanze escursioni a cavallo, in canoa, canoa e rafting, mountain biking, parapendioe tante altre attività.